Marinadas

Alitas de pollo al horno marinadas

Estas alitas de pollo al horno marinadas complacen todo paladar que los prueba. Además, el curry junto a la mostaza le da un toque que hará que te preguntes seriamente por que no habías probado antes esta receta. Es cierto que no son tan conocidas como las alitas de pollo con patatas, adobadas, crujientes sin harina, las alitas de Arguiñano al horno, con miel y mostaza o al ajillo, pero… ¿Qué pasa si te digo que esta receta te sorprenderá igual o más que cualquier otra?

Ingredientes

  • 1.5 kg de alitas de pollo (sin puntas)
  • 120mililitros de miel (tibia) 120 mililitros de mantequilla
  • 80 mililitros de vino blanco seco
  • 3 cucharadasde
  • 2 cucharaditas
  • 2 a 3 dientes de ajo (picados)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación de las Alitas de pollo al horno marinadas

  1. Coloque las alas en una bolsa de plástico con cierre.
  2. Combine los ingredientes restantes.
  3. Reserve la mitad de la mezcla colocándola en un recipiente hermético y guardándola en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  4. Vierta la mitad restante de la mezcla en la bolsa con alas, cúbrala bien, selle la bolsa y déjela marinar en el refrigerador de 2 a 4 horas.
  5. Al final del tiempo de marinado, coloque la marinada reservada en una cacerola pequeña. Deje que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 6 a 8 minutos.
  6.  Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue un poco de agua (1 a 2 cucharadas).
  7. Precaliente el horno a 220º.
  8. Retire las alas de la bolsa y deseche la marinada.
  9. Coloca las alitas en el horno y cocina por 20-25 minutos a fuego directo. Cocine a fuego indirecto durante los 15 a 20 minutos restantes.
  10. Vierta la salsa cocida sobre la parte superior (es posible que deba recalentarla en el microondas durante 30 segundos o en la estufa durante unos minutos).

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